宁晋饸饹面又称宁晋西关饸饹面，宁晋西关饸饹面是河北邢台地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的汉族特色名小吃，简称西关饸饹。

宁晋特色小吃西关饸饹面[hé le miàn]（市面上又称合罗面）是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。

西关饸饹是河北省宁晋县的百年饸饹老店。

西关饸饹始创于清光绪18年，距今已有120余年的历史。因门店坐落于县城的西关街而得名。

所制作的饸饹，以荞麦面为主，配上肉码和料汤，吃起来别有风味。

荞麦含有丰富的维生素及多种微量元素，有降血脂、降胆固醇、降低血糖、软化血管、保护视力、抗菌、消炎的功效。所用猪肉全部选用后臀瘦肉，为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养。

百余年来孙氏传人精心研制，创造了独有的民间秘方和特别的制作工艺，形成了西关饸饹“面光滑有劲，汤味美鲜香，肉肥而不腻、瘦而不柴，劲道爽口、香色浓郁”的独特风味。

吃在嘴里，美在心里，回味无穷。普通百姓喜欢吃，领导干部喜欢吃，老板白领喜欢吃，明星名人喜欢吃，就连外宾也赞不绝口。

老少皆宜，百吃不厌，已成为百姓喜欢、社会认可的百年老字号，2012年被河北省饭店烹饪餐饮行业协会评为“河北名吃”，2013年西关饸饹制作技艺入选河北省非物质文化遗产名录。

现已有多家加盟商加入西关饸饹的创业平台。